Η Διατροφή στα Στάδια της Ζωής

Το βιβλίο αυτό προορίζεται για φοιτητές, καθηγητές και επαγγελματίες στον ευρύτερο χώρο της υγείας (γιατρούς, διαιτολόγους, διατροφολόγους, νοσηλευτές, κ.ά.) και προσπαθεί να δώσει μια σφαιρική πληροφόρηση στον αναγνώστη όσον αφορά στις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά και τρόφιμα στο στάδιο της ζωής, αρχίζοντας από την περίοδο της εγκυμοσύνης μέχρι και την τρίτη ηλικία.

Για τη συγγραφή του βιβλίου συλλέχθηκαν πληροφορίες από πολλές πηγές, οι οποίες όμως στο μεγαλύτερο μέρος τους προέρχονται από στοιχεία από πληθυσμούς του εξωτερικού και κυρίως των ΗΠΑ και της Μεγάλης Βρετανίας. Η αναγκαστική αποδοχή μίας προϋπόθεσης, ότι τα αποτελέσματα των ερευνών αυτών μπορούν να αφορούν και τον ελληνικό πληθυσμό, ήταν αναγκαία αλλά συγχρόνως κάνει τόσο επιτακτική την ανάγκη διεξαγωγής ερευνών σε αντοπροσωπευτικό δείγμα του ελληνικού πληθυσμού.