ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Tο βιβλίο, προϊόν πολυσυγγραφικής εργασίας έμπειρων και εξειδικευμένων –κατά αντικείμενο– επιστημόνων, αναλύει εκτενώς τα θέ­ματα της σύστασης και των ομά­δων των τροφίμων, του βασικού με­ταβολισμού και των ενεργειακών αναγκών, της συμβολής της διατροφής στην παθογένεια διαφόρων νο­σημάτων και του διατροφικού χειρισμού σε διάφορες φυσιολογικές και παθολογικές καταστάσεις και πα­ρέ­χει χρήσιμες οδηγίες για την κα­τάρ­τιση διαιτολογίου και τη διατροφική πολιτική