Μια ενδελεχής και ολόπλευρη παρουσίαση του πολυσύνθετου προβλήματος της κλινικής διατροφής, που σήμερα αποκτά ιδιαίτερη σημασία. Σύγχρονο και τεκμηριωμένο, το βιβλίο καλύπτει με επάρκεια τις εκπαιδευτικές ανάγκες των φοιτητών, αλλά προσφέρεται ιδιαίτερα και για την ενημέρωση κλινικών ιατρών και επαγγελματιών της υγείας.